Die Friteuse: Ein Küchenhelfer mit Klasse

Die Friteuse: Ein Küchenhelfer mit Klasse

Ob Großfamilien oder Single-Haushalte – hin und wieder müssen einfach mal leckere Pommes auf den Tisch! Aber nicht nur die beliebten Kartoffelstäbchen lassen sich in der Friteuse exzellent zubereiten. Der clevere Küchenhelfer kann noch einiges mehr! Die mit der Friteuse gezauberten Köstlichkeiten sind seit jeher beliebt auf jedem Speiseplan. Heutzutage sind die Geräte wesentlich umweltfreundlicher als früher und sparen dazu noch Strom. Auch dass man mit einer Friteuse ausschließlich fettiges und extrem gehaltvolles Essen zubereiten kann, ist mittlerweile längst überholt. Die modernen Geräte brauchen beeindruckend wenig Fett und eignen sich somit bestens für die bewusste Ernährung.

Beim Kauf einer Friteuse sollte man in jedem Fall darauf achten, dass die Innenteile unkompliziert zu säubern sind. Ein Gerät mit für die Spülmaschine geeigneten Innenteilen ist sehr empfehlenswert. Neue Friteusen sind in der Regel mit Filtern ausgestattet, die störende Gerüche effektiv vermeiden. Friteusen mit einer Glaswand sind enorm praktisch, da auch der äußerliche Zustand der Speisen überprüft werden kann. Auch toll sind Friteusen mit einem speziellen System, mit welchem man aus dem heißen Fett sogar Krümel entfernen kann.

Das Gehäuse der Friteuse besteht aus Kunststoff, welches Koch oder Köchin wirkungsvoll vor Verbrennungen schützt. Im Inneren befindet sich neben einem Behältnis aus Metall ein Siebeinsatz. Die Heizspirale am Boden des Küchengerätes wird elektrisch aufgeheizt. Sie dient dem Erhitzen erhitzt des Fettes, in dem das Frittiergut ausgebacken wird. Die neuen Friteusen verfügen außerdem über einen Regler, der das Einstellen der Fett-Temperatur ermöglicht.

Friteusen erzeugen viel Hitze, weshalb man mit ihrer Hilfe schon in einem kurzen Zeitraum tolle Speisen zubereiten kann. Zum Frittieren braucht man entweder Öl oder auch ein spezielles Frittierfett. Beides sollte in regelmäßigen Zeitabständen erneuert werden sollte, um den guten Geschmack beizubehalten. Der Klassiker beim Frittieren sind natürlich die beliebten Pommes! Darüber hinaus empfiehlt sich aber auch die Zubereitung von Frühlingsrollen, Fettgebackenem wie Krapfen oder beispielsweise von mit Gemüse im Bierteigmantel.

Tipp der Redaktion: Schauen Sie auch nach Beleuchtung in der Küche und Kücheneinrichtung

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