Porzellanfilter für leckeren Kaffee - wie in Omas Zeiten

Porzellanfilter für leckeren Kaffee - wie in Omas Zeiten

Kaffee wurde nicht schon immer mit der Kaffeemaschine gekocht oder als Instant Pulver einfach mit heißem Wasser aufgegossen. Porzellanfilter für leckeren Kaffee - wie in Omas Zeiten besonders jüngere Leser werden den „alten“ Porzellanfilter für Kaffee, mit dem er früher aufgebrüht wurde, gar nicht mehr kennen. Die Porzellanfilter wurden inzwischen zwar fast vergessen aber trotzdem ist er noch nicht vom Markt verschwunden.
Kaffee kochen war eine Zeremonie. Es wurde nicht die Vakuum verschlossene Packung mit Kaffeepulver geöffnet, nein, die ganzen Kaffeebohnen kamen in eine Kaffeemühle und dann wurde von Hand gemahlen. Ein herrlicher Kaffeeduft lag dann in der Küche. Inzwischen kochte das Wasser auf dem Herd. Je nach Fassungsvermögen der Kaffeekanne wurden verschieden große Porzellanfilter benutzt. In den kegelförmigen, innen geriffelten Filter, der unten meistens drei Löcher hatte, kam der jeweils passende Papierfilter. Dann wurde der gemahlene Kaffee eingefüllt, ein Teelöffel pro Tasse, und mit dem kochenden Wasser das Pulver einmal kurz angebrüht. Nach einer kurzen Quellzeit wurde das Wasser in die Mittel des Filters nachgefüllt, bis die Kanne voll war. Der Nachteil bei dieser Art des Kaffee kochens ist, dass Sie während der gesamten Zeit neben der Kaffeekanne stehen müssen um Wasser nachzugießen aber was sind schon 2 – 5 Minuten, wenn Sie anschließend einen traumhaften Kaffee genießen können.
Vielleicht sind Sie auf den Geschmack gekommen, dann versuchen Sie doch einmal auf Oma's oder Uroma's Art mit einem Porzellanfilter für Kaffee sich oder Ihre Lieben zu überraschen. Sie werden kaum glauben, wie Kaffee schmecken kann.

Porzelan - Porzelanfilter - Kaffee